Salade de Reblochon et Haddock
Ingrédients
- 1/3 de Reblochon
- 200 g de haddock
- 125 g de roquette
- Quelques noix ou noisettes
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique.
Reblochon
Entrée
Niveau de difficulté :Facile
Nombre de personnes :4 personnes
Temps de préparation :10 mn minutes
Temps de cuisson :15 mn minutes
Temps total :35 mn
Préparation
Placez le haddock au congélateur pendant environ 15 min pour qu’il soit plus facile à découper.
Posez le haddock sur une planche et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez de fines lamelles.
Hachez grossièrement les noix ou les noisettes. Retirez la croûte du Reblochon et coupez le en petits dés.
Disposez un peu de roquette sur 4 assiettes, recouvrez avec les tranches de haddock, ajoutez quelques morceaux de Reblochon et de noix ou noisettes hachées.
Mélangez l’huile et le vinaigre et versez un peu de cette vinaigrette sur les assiettes.
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