Mousse aux 2 chocolats sans oeufs

Faites fondre au bain marie les chocolats dans deux saladiers séparés.

Ajoutez 50 g de beurre dans chaque saladier et laissez fondre.

Montez l’eau des pois chiches en neige à l’aide d’un batteur électrique.

Ajoutez le sucre glace et mélangez à nouveau.

Incorporez délicatement la moitié de la neige d’aquafaba dans chaque chocolat fondu.

À l’aide d’une poche à douille ou à la cuillère, déposez la mousse au chocolat au lait dans 4 verrines puis ajoutez celle au chocolat noir avant de laisser prendre au réfrigérateur pendant minimum 2h.