Apéritif au Mont d'Or

Canapés au Mont d’Or et à la saucisse de Morteau

• Découpez de fines tranches (ou à la cuillière) 200g de Mont d’Or et les déposer sur des tranches de pain coupées en 2 ou en 4.
• Mettre une touche finale avec une fine tranche de saucisse de Morteau froide

Minis blinis au Mont d’Or

• Découpez 200g de Mont d’Or en tranche ou à la cuillière et les déposer sur de minis blinis légèrement chauffés.
• Saupoudrez de noix ou de noisettes concassées.

Verrine au Mont d’Or

• Faire chauffer 400g de Mont d’Or sans croûte (pour ne pas boucher le siphon) et la crème dans une casserole.
• Remuez sans cesse jusqu’à ce que le Mont d’Or soit bien fondu.
• Passez le tout au tamis et mettre l’appareil dans un siphon avec deux cartouches de gaz puis remplir les verrines.
• Terminez en ajoutant une pincée de cumin sur le dessus.
• Mettre au frais.