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Verrines de mangue et fourme d'Ambert

Verrines-fourme-ambert-mangue©Sabine-Alphonsine

Ingrédients

  • 100 g de fromage AOP Fourme d’Ambert
  • 60 ml de crème fleurette
  • 1 mangue mûre
  • 5 petits biscuits sablés
  • Une poignée de noisettes grillées non salées
  • Quelques feuilles de menthe en décoration
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Fourme d’Ambert

Dessert

Niveau de difficulté :Facile

Nombre de personnes :3 personnes

Temps de préparation :30 mn minutes

Temps total :30 mn

Préparation

1

Détailler l’AOP Fourme d’Ambert en petits cubes

2

Mélanger l’AOP Fourme d’Ambert et la crème fleurette dans un bol, puis mixer le tout à l’aide d’un mixeur à main. Réserver au réfrigérateur

3

Écraser grossièrement les noisettes

4

Écraser grossièrement les sablés

5

Éplucher la mangue et à l’aide d’une cuillère parisienne faire des petites billes de mangue

6

Commencer le montage en déposant au fond des verrines les sablés écrasés, puis la crème à l’AOP Fourme d’Ambert. Terminer par des billes de mangues, des noisettes et décorer de feuilles de menthe.

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