Entrez dans l’univers des AOP laitières au travers de divers mini-vidéos, découvrez ce signe officiel de qualité.
Une AOP
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AOP laitière, Appellation d’Origine Protégée
Des hommes et des femmes engagés
53000
Une qualité certifiée
6000
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L'AOP De
La semaine
Abondance
C’est bien connu, Abondance ne nuit pas et surtout pas à nos palais ravis d’apprécier la texture souple de ce fromage d’origine monastique, fabriqué uniquement en Haute-Savoie avec le lait cru des deux traites quotidiennes. Moulé dans une toile, il est ensuite placé sous presse pendant une journée avant d’être salé. Placé en cave sur des planches d’épicéa pendant 100 jours minimum, il y est régulièrement frotté à l’eau salée et retourné. Ce fromage est connu pour son petit goût de noisette légèrement amer.
Vivez
AOP !
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